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本文目录
主料 ：鸡半只 、青辣椒500克 、家常家常蒜几瓣 、做法做法姜适量
辅料 ：花生油适量、大全精盐适量、柿椒柿椒生抽适量 、家常家常五香粉适量 、做法做法料酒适量 、大全淀粉适量
做法 ：
1 、柿椒柿椒鸡洗净 ，家常家常先切条 ，做法做法再用到切成小块 ，尽量剁细 。把干淀粉、生抽 、料酒 、五香粉 、盐放入鸡肉中 ，抓匀 ，腌制10分钟
2 、青辣椒洗净后 ，切成圈 ，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以 。生姜大蒜切末
3 、油锅烧热 ，将姜蒜末倒入锅中炒出香味
4 、倒入青辣椒圈 ，炒出辣味后捞出备用
5 、另起油锅，下入鸡丁 ，大火煸炒 ，直到鸡块表面的油脂析出 ，肉块焦黄紧致
6 、将炒好的青椒圈倒进去 ，加盐调味 ，炒匀即可出锅
用料
大蒜3瓣
盐1勺
青椒2个
生抽2勺
海蒜5小瓣
猪头肉1盘
做法步骤
步骤1
首先，我们准备好海蒜 、大蒜和青椒。
步骤2
然后把之前切好的冷冻的猪头肉从冰箱拿出来，自然解冻。
步骤3
最后 ，把猪头肉放在锅里 ，小火炒出油 。我是没另外放油 ，如果大家怕糊锅可以放一些 ，等油全出来后再舀出来 。放入盐 、海蒜 、大蒜和生抽翻炒三四分钟 ，之后放入青椒 。青椒炒熟后就可以出锅了 。
食材 ：
鸡蛋2个 、甜椒1个 、小葱2根 、食用油5克、盐2克 、鸡精1克 。
1、鸡蛋打散 ，加少许盐 ，搅拌均匀；
2 、甜椒洗净 ，切成小块；
3 、锅中倒入适量油 ，油温烧至7成热 ，倒入鸡蛋液 ，快速炒散 ，盛出；
4 、锅中留底油 ，倒入甜椒炒匀，再加入少许盐翻炒均匀 ，倒入炒好的鸡蛋 、葱花 、鸡精翻炒均匀；
5、最后盛出即可 。
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